Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen

Zwiebelsuppe
mit Creme Fraîche

Schwäbische Festtagssuppe
mit Gemüsestreifen

Linsensuppe
mit Parmaschinken

Vorspeisen / Zwischengerichte

Gegrillte Jakobsmuschel
mit Fenchelgemüse

Fischgerichte

Doradenfilet
auf Blattspinat mit Rosmarinkartoffeln

Zanderfilet
auf Rahmkraut mit Bratkartoffeln

Hauptgerichte

Saltimbocca
vom Rinderfilet auf Blattspinat mit Polentaplätzchen

Medaillons vom Kalb- und Schwein
an Rieslingrahm mit frischen Pilzen und Kräuternudeln

Rostbraten
mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

Schweinefilet
im Leberkäsmantel mit Spinatspätzlen

Jungrinderleber
an Dijonsenfsauce mit Kartoffelplätzchen

Schweinefilet
auf Käserahmspätzle mit frischen Pilzen

Kalbsröllchen
gefüllt mit Ricotta und Basilikum am Proseccosößle mit Buttergnocchi

Wilde Zeiten

Hirschsteak
an Apfelbrandtsauce mit Mohn- Kartoffelplätzchen

Desserts

Dessert Variation "Schloss Filseck"

Mousse au Chocolat
mit heißen Zwetschgen

Pina Colada Creme
mit frischen Früchten

Kleine Gerichte

Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Salat

Steinpilzravioli
mit Blattsalat

Linsen
mit hausgemachten Spätzle und Saiten

Hausgemachte Maultaschen
auf Blattspinat mit Ricotta- Krabbensauce

Saure Kutteln
mit Bratkartoffeln

Geröstete Maultaschen
mit Salat